猪尾焖黑豆

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猪尾焖黑豆的做法步骤：1  1准备材料:猪尾切块、黑豆先放水浸了10个小时、一碗甜酿酒、姜。
猪尾焖黑豆的做法步骤：2  2猪尾先焯水，捞起沥干水份备用。
猪尾焖黑豆的做法步骤：3  3锅中放油，烧热后放入姜片爆香。
猪尾焖黑豆的做法步骤：4  4倒入猪尾。
猪尾焖黑豆的做法步骤：5  5炒至表面焦黄。
猪尾焖黑豆的做法步骤：6  6放入泡好的黑豆，放适量盐翻炒入味。
猪尾焖黑豆的做法步骤：7  7将炒好的猪尾和黑豆铲入砂锅内。
猪尾焖黑豆的做法步骤：8  8加入甜酿酒。
猪尾焖黑豆的做法步骤：9  9再加入与酿酒同等量的水。
猪尾焖黑豆的做法步骤：10  10开大火煮开。
猪尾焖黑豆的做法步骤：11  11煮开后转至小火，盖上锅盖焖20~30分钟。
猪尾焖黑豆的做法步骤：12  12时间到后开盖，加点酱油增加肉味的鲜香。
猪尾焖黑豆的做法步骤：13  13收汁到浓稠，关火。
猪尾焖黑豆的做法步骤：14  14成品，适合冬季里暖身温补的一道美食。