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豆豉酱油蒸五花肉

发表于 2018-12-26 20:54:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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豆豉酱油蒸五花,简单的做法,味道却是甚美。原味的肉片与豆豉融合在一起,会有一种说不出的鲜美滋味,真的是回味无穷!
食材明细
主料
辅料

豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤

  • 1

    五花肉放入凉水下锅,加入葱段姜片和1茶匙料酒,大火煮沸后撇去浮沫,煮20分钟左右断生


  • 2

    煮至断生的五花肉捞出,稍凉后切成薄片


  • 3

    切好的五花肉码入盘中。


  • 4

    葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末。


  • 5

    切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上,加入生抽酱油


  • 6

    放入蒸锅,上汽后,中小火蒸。


  • 7

    蒸三十分钟左右即可关火取出。


  • 8

    蒸好的五花肉晶莹剔透,不油不腻,相当美味。


  • 9

    成品!



小窍门
猪肉一定要选五花三层的,口感才会超好,瘦肉里脊肉或是臀间肉都是达不到口感与效果的

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