清蒸虾滑

喜欢厨师

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  1
  
  青虾清洗干净，挑出虾线，再清洗一遍
  
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  2
  
  用刀剁成泥，不用剁的太碎，小块的更能保留虾的口感
  
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  3
  
  虾泥里加入蛋清（可以加半个蛋清，一个有点多了）、玉米淀粉和盐，搅拌均匀
  
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  4
  
  将虾滑抹平在盘中，放冰箱冷藏1个小时
  
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  5
  
  用手挤成圆球状
  
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  6
  
  放入到拓璞多功能料理锅里
  
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  7
  
  拓璞多功能料理锅主机里面放上清水，上层的蒸锅放在主机上面，开启1380度，10分钟
  
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  8
  
  西兰花焯水后放凉水里过一下，摆盘就可以食用啦。