红烧排骨的制作方法与过程

十里春香

主料猪排骨2000克
方法/步骤

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  1准备食材，猪排骨2000g，先把排骨冲洗，切小段；2用清水泡出血沫并冲洗；
  
  
  
  
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  3冲洗干净控掉水分；4锅中倒入50g花生油烧热；
  
  
  
  
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  5倒入排骨翻炒；6炒出没有水分了再放入冰糖；
  
  
  
  
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  7葱姜蒜切好，所有调料准备好备用，辣椒可以根据需要与个人口味炒熟弄好后最后放入盘子里；8排骨炒到微黄，放入调料；
  
  
  
  
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  9加入美味鲜酱油，生抽，料酒，炒均匀；10加入一壶开水；
  
  
  
  
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  11水合排平为止，加入适量盐，盖好盖子大火烧开转小火慢炖一个小时。12最后大火收汁，出锅加入适量鸡粉出锅。对于不喜欢吃辣味的，可单独盛一个不放辣椒的小碟子里。
  
  
  
  
  
  

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