猪血豆腐汤

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  猪血入开水绰后备用。
  
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  切小块放在清水中泡着。
  
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  葱花。
  
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  猪肉切小块，轻轻滑炒一下，捞起备用。
  
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  熱鍋入油，油溫後姜絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒。
  
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  放入猪肉，清水，盐，胡椒粉，大火煮开。
  
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  撒上葱花即可。
  
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  成品图。