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家常菜之干煸菜花怎么做

发表于 2018-12-5 21:30:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料松花菜半颗
五花肉50g
方法/步骤

  • 第一步;洗净食材。菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,充分沥干水分。




  • 第二步;入锅烧料。五花肉入锅小火慢慢煸炒出油,如果肉不够肥,锅中可以先放少许油再煸,出油后加生姜炒出香味。




  • 第三步;大火翻炒。开大火,油热的时候倒入菜花,铺匀略煎30秒再翻炒几下然后盖上锅盖,调中火焗30秒。





  • 第四步;上色加入调料。这时候可以看到菜花头有点焦色了。加入辣椒和大蒜碎翻炒几下。炒匀后加入一勺生抽,翻炒均匀。





  • 第五步;起锅。起锅前加入一勺盐炒匀即可。焦香爽脆,超级下饭。谢谢大家。








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