砂锅白菜豆腐

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发表于 2018-11-12 19:53:19 | 只看该作者回帖奖励

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准备食材：五花肉，白菜，豆腐。
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白菜斜刀切片。
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豆腐切成火柴盒大小的厚片。
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五花肉切成薄片。
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锅内放少许油，将豆腐放入。
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煎至两面金黄。
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煎好后盛出备用。
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锅内留油，烧热后放入五花肉片煸炒。
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煸炒至变色，加入姜片，葱花。
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加入生抽稍稍上色，加入料酒，继续翻炒。
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转至砂锅中，加入少许盐。
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放入煎好的豆腐块。
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加入少许清水，小火咕嘟。
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砂锅开始慢火文炖。
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待食材入味后即可关火。
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中途要不时观察，以免糊锅。
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成品图。
18

成品图。

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