鲜蔬鸡肉披萨，美美吃一顿

傻傻的兔斯基

材料
披萨酱材料：红皮洋葱1/2个，番茄一个，大蒜数辦，番茄酱适量，干罗勒一捏，油和盐适量
披萨材料：普通面粉350g，鸡肉约150g，彩椒适量，马苏里拉芝士100g
做法
披萨酱：
1、把洋葱、番茄切小丁，大蒜剁碎；
2、锅中加入适量油，油热后下入洋葱、番茄和大蒜翻炒至三者混合成酱汁状；
3、加入番茄酱和罗勒，翻炒至浓厚酱汁，备用。
披萨
1、盆中放入150g温水，加入适量（约两捏）酵母，搅拌均匀；
2、加入350 g普通面粉，先搅拌至絮状，再揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大；
3、取出面团，排气，揉成光滑面团，均匀分成两等份。用手按压成椭圆形的薄饼（约0.7 cm厚），室温松弛15min；
4、面饼表面用牙签扎小洞，排气，防止烤制时气体使表面不平；
5、彩椒切丝，鸡肉加入少量芝麻油抓拌均匀；
6、披萨酱均匀涂在面饼上，加入一点芝士碎，铺上鸡肉和彩椒，再撒上一层芝士碎；
7、预热烤箱190 ℃，放入烤箱中层，上下火烤制20 min。