夏日不可少的一碗面：花生酱拌面

慧然

　　【花生酱拌面的材料】

　　主料：手擀面500克、

　　配料：黄瓜、大蒜、香葱各适量

　　调料：花生酱150克、泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克

　　

　　【花生酱拌面的做法】

　　1、面条煮熟后，过凉沥干水备用；

　　2、香葱、大蒜切末、黄瓜切丝备用；

　　

　　3、将花生酱放入一大碗中，大蒜也放入花生酱中；

　　4、花生酱依次加入泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克；

　　5、将混合酱料充分搅拌均匀；

　　6、将煮好的面条、黄瓜丝、香葱末置入一容器中，将调味好的花生酱倒入其中，拌匀即可食用。

　　【厨房小贴士】

　　1、拌花生酱时感觉稠可以加少许清水稀释一下；

　　2、这道面不需要加盐，因为鱼露和酱油都有咸味的；

　　3、食用时可以佐以小咸菜。