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鲜奶炒虾仁

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楼主
发表于 2001-12-21 17:10:35 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
主料:鲜虾
辅料:牛奶、火腿、鸡蛋、青豆
调料:盐、鸡精、料酒、淀粉、清汤、食用油
做法:
1 、 将虾仁洗净放入器皿中加入盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀;
2 、 牛奶倒入器皿中加盐、鸡精、水淀粉待用,火腿切成丁
3 、 坐锅点火放油,待油热后倒入牛奶、蛋清,用勺慢慢推动成雪白块状浮在油面上,捞出控干油;
4 、 坐锅点火,将虾仁、青豆过油滑熟捞出;
5 、 坐锅点火,倒入清汤、盐、料酒、鸡精、烧开后用淀粉勾芡,再加入奶块、虾仁、青豆装入盘中撒上火腿丁即可。
特点:软滑细嫩、爽脆醇香
沙发
发表于 2001-12-21 17:45:26 | 只看该作者
刚发现,宏伟,今天是你的生日哦,这是生日晚餐吗?

祝生日快乐!
板凳
发表于 2001-12-21 18:04:15 | 只看该作者
生日快乐! :02:
地板
发表于 2001-12-22 00:28:24 | 只看该作者

看上去很好吃

生日快乐也
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