砂锅豆腐

老猫

材料 ：嫩豆腐 3 块，冬菇 5 朵，笋片半杯，虾仁 100 克，里脊肉片 100 克

调料： A ）绍酒 2 小匙，淀粉 2 小匙；（ B ）精盐 2 小匙，味精 1 小匙；高汤 5 杯

做法：
1 。 豆腐切小块，冬菇泡软切半，肉片、虾仁调上调料（ A ）。
2 。 取一砂锅，放入高汤、豆腐、冬菇、笋片及调料（ B ），中火 20 分钟，加入肉片和虾仁，高火 3 分钟即可。