冬季暖身菜，胡萝卜烧羊肉

伊莎贝卡 · 发表于 2015-2-16 22:50:41

这几天天气特别冷，应该吃些暖身菜，增强体质，预防感冒。今天俺做了胡萝卜烧羊肉特别好吃，无论中外朋友来我家吃饭都喜欢这道菜，做法很简单，制作过程我忘记拍照了。

材料：羊肩肉2磅，（超市卖切块那种）胡萝卜2条，洋葱1个；
配料：桂皮1条，小茴香少许；冰糖，啤酒1罐（易拉罐）老抽，盐，生抽等

做法：羊肩肉清洗干净滤水，胡萝卜，洋葱切块备用。
热锅里放一点油，油热后把羊肉放入煸炒（羊肉要出很多水的）大约五分钟，待水干后放入桂皮，小茴香，冰糖和老抽继续煸炒加啤酒少许再煸炒，
再加入剩下的啤酒，放入高压锅内上气后中火焖十分钟关火，消气后开盖放入胡萝卜洋葱和盐上气关火，待消气后开盖加入少许生抽出锅即可。

云高天阔 · 发表于 2015-2-17 08:19:28

赞暖暖！！

每次去一个朋友家，他都炖羊肉，深受喜爱，等要来他的配方也试试。

dalu2020 · 发表于 2015-2-17 10:28:24

好吃。。。。

金鸟巢 · 发表于 2015-2-17 10:43:28

吃货点赞

伊莎贝卡 · 发表于 2015-2-17 11:01:00

云高天阔发表于 2015-2-17 08:19
赞暖暖！！

每次去一个朋友家，他都炖羊肉，深受喜爱，等要来他的配方也试试。 ...

这个菜真的超级好吃，软烂入味，特别推荐中国年夜饭应该试一试。

david-davidabc · 发表于 2015-2-17 20:55:31

伊莎贝卡发表于 2015-2-17 11:01
这个菜真的超级好吃，软烂入味，特别推荐中国年夜饭应该试一试。

云高天阔 · 发表于 2015-2-17 21:09:30

伊莎贝卡发表于 2015-2-17 11:01
这个菜真的超级好吃，软烂入味，特别推荐中国年夜饭应该试一试。

羊肉高热量，这么冷，吃了就“暖暖”了。

伊莎贝卡 · 发表于 2015-2-18 11:36:02

云高天阔发表于 2015-2-17 21:09
羊肉高热量，这么冷，吃了就“暖暖”了。

是的，羊肉是御寒的佳品，羊肉也是补血补气的圣品，很有营养的菜肴，最适合冬天吃。。

燕樂園 · 发表于 2015-2-18 22:09:02

喜庆喜庆！！快乐快乐！！

冬季暖身菜，胡萝卜烧羊肉

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