卤猪蹄的简单做法

十里春香

主料猪蹄1个






方法/步骤

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  把猪蹄洗净，剁成小块。锅内烧开水，放入猪蹄和适量料酒，煮大约5分钟。
  
  
  
  
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  把猪蹄捞出来，过开水洗净，放入盘子中。
  
  
  
  
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  准备八角、茴香和花椒。
  
  
  
  
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  把八角、茴香和花椒装入无纺布料包中。
  
  
  
  
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  把锅洗净，重新加入水，烧开后放入猪蹄、调料包、姜片和桂皮。
  
  
  
  
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  盖上盖子中火炖大约30分钟，然后放入适量盐，调至小火再炖大约1个小时，捞出猪蹄装盘。
  五香猪蹄配上二两白酒，快来尝尝吧！
  
  
  
  END
  
  

注意事项

• 猪蹄一定要开水并放入适量料酒，煮约5分钟捞出，再次开水冲洗一次，这样可以除去猪蹄上的气味。