今日冬至，你吃饺子了吗？

supertcbb · 发表于 2016-12-20 21:49:42

冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/C2f9zMm9L9O8DgQ56WtZibwYk8aSgy0JQXhA0hRhD9z4mhLnia2dTDsTz0K1okrKxLsYeXXl6at1S4BmwADw6SeA/0?wx_fmt=jpeg

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有"冬至大如年"的说法，而且有庆贺冬至的习俗。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/C2f9zMm9L9O8DgQ56WtZibwYk8aSgy0JQ7OLk1jIaZAy5rrI81ibqHSw5GLTpPAMNm9OMnt836IIqhs2TSl4vV9A/0?wx_fmt=jpeg

冬至习俗

吃饺子

古语有云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗。"医圣"张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。因而命其弟子搭台筑灶，把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮，然后捞出来切碎，用面包成耳朵样的"娇耳"，煮熟后，分给来求药的人吃。人们吃后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，便叫"饺子"。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/C2f9zMm9L9O8DgQ56WtZibwYk8aSgy0JQHJYaOzBkcdT9Cv5hzDT1YS00AH0eBBRQrprcIaCLSoia5a04OWPNo4g/0?wx_fmt=jpeg

冬至习俗

九九消寒

冬至的次日开始数九，这就是人们所说的"提冬数九"。数上9天是一九，再数9天是二九，以此类推，“数九寒天”就是指的这个九，数到"九九"就算"九"尽了。"九尽杨花开"，那时天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所谓消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒("酒"与"九"谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/C2f9zMm9L9O8DgQ56WtZibwYk8aSgy0JQVyZZVSh5yTIlzqSzLywic1ubic0ZlAmLNTkubyFn0Qal0TmB0ZFuPx9A/0?wx_fmt=jpeg

冬至习俗

祭天祭祖

很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

但远在他乡的你，既不会哼唱数九歌，也不能回乡祭祖，那就吃一顿热腾腾的饺子吧！

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/C2f9zMm9L9O8DgQ56WtZibwYk8aSgy0JQqz1rgG6TsFm0abCkCgVBKr9p6b0zibLHxbXXdNNHkYDe3ZycBC0oQSg/0?wx_fmt=png
什么，你是手残星人，不会包饺子？

不怕，小编来教你一招！

剁好肉馅，擀好面皮。拿出你的烘焙模具！没错，是烘焙模具哦！

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/C2f9zMm9L9O8DgQ56WtZibwYk8aSgy0JQPtpMkKfgtGe5fKHxiaINyZ1ib5xQfz66C2vDjkNviaWgDL0DqzSoBhfoA/0?wx_fmt=jpeg

　　把模具撒上面粉，擀一块饺子皮铺上去

　　想要馅儿多点的话，就每个洞稍微往下压一下

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/C2f9zMm9L9O8DgQ56WtZibwYk8aSgy0JQnkJvpq6cMicRRZow1wMib4wiae6JcvvQREJyQ3ic7fZxs2O1M1mbmzwEvQ/0?wx_fmt=jpeg