米饭的几种花样吃法！换着吃而不腻哦

傻傻的兔斯基

平时普通的吃着米饭是不是觉得很没有食欲呢？今天给大家找来了米饭的菜谱，给大家介绍一下米饭的几种花样吃法，赶快来看看吧！ 1辣白菜炒饭

1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。

2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐



2清香炒饭
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原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。

调料：油、盐。

做法：

1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分；

2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；

3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；

4、下入莴笋和火腿丁炒匀；
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5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。


3红薯杂粮饭
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原料：杂粮米、红薯、玉米油。

做法：

1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁；

2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。
煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。


4彩虹饭----孩子喜欢
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原料：胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁。

做法：

1、将所有材料切粒备用；炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；

2、接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。（记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克。）


5腰果鸡丁炒饭

材料：米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花。盐。

做法：

1、将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。（如果家里有剩下的米饭就方便多了）

2、将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。

3、锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。

4、锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。


7玉米球
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材料：甜嫩玉米、 糯米、红豆沙。

做法：

1、糯米提前浸泡1小时，然后用电饭煲蒸熟（水量约为平时蒸米饭的一半） ，晾凉备用；

2、3、4、把玉米粒从玉米棒上切下来，放开水里煮熟，然后过凉水，再沥干水分；用刀稍切碎；

5、蒸熟的糯米饭、玉米粒和豆沙混匀（这时可以直接拿勺子开吃啦）；

6、团成球。


8鲜虾咖喱炒饭
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米饭2碗、鲜虾8只、胡萝卜60克、洋葱30克、甜嫩玉米粒50克、豌豆50克、火腿60克。

调料：

咖喱粉1大匙、鸡精1小匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。

做法：

1、鲜虾去头去壳留尾，去除虾线，洗净沥干；胡萝卜去皮切丁，洋葱和火腿也切丁；玉米粒和豌豆洗净沥干；

2、锅放少许油，将虾仁炒至发红，加入少许盐后盛出备用；

3、另起锅，油烧热，先炒洋葱和胡萝卜，然后依次放入火腿、豌豆和玉米粒翻炒；

4、加入米饭炒匀，再放入虾仁快速翻炒均匀；最后调入咖喱粉、鸡精、白胡椒粉和适量盐，炒匀即可。


9金瓜盅

原料：南瓜1只（900克）、糯米150克、芸豆50克、葡萄干30克、蔓越莓干20克、百合60克、白糖少许。

做法：

1、糯米浸泡一晚，隔水蒸15分钟晾凉；

2、芸豆煮熟，葡萄干、蔓越莓干泡热水清洗一下后沥干水分，百合淖热水沥干；

3、南瓜刨去皮，头尾修平；

4、横切南瓜三分之一，挖去瓜囊，高压锅上汽后再蒸15分钟；

5、糯米、芸豆、百合、葡萄干、蔓越莓干稍微拌匀；在蒸好的南瓜中挖出60克南瓜蓉，料理机打成糊状；

6、拌匀的馅料填入南瓜中，再蒸10分钟；搅拌好的南瓜蓉放入奶锅中加少许糖煮沸；

7、取出南瓜，在开口处扣上碗碟后翻转；在翻转好的南瓜盅顶部开个小口，淋上南瓜蓉。

51论坛管理

不错啊，看着

Z小_Q

顶下~好帖:thumbu:

多伦多老王

不错，看着有食欲:laugh:

傻傻的兔斯基

改天我也尝试一下~~
昔夕 发表于 2013-5-18 23:37

恩，同一种食物，做出不同的花样 ，味道还不同，确实要试试哈

黎丽

平时普通的吃着米饭是不是觉得很没有食欲呢？今天给大家找来了米饭的菜谱，给大家介绍一下米饭的几种花样吃法，赶快来看看吧！ 1辣白菜炒饭

1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。

2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐
胖胖帅虎 发表于 2013-5-11 23:52

帅虎，你改当厨师了？:-D
不错的配方，俺也试试，谢谢分享！

傻傻的兔斯基

帅虎，你改当厨师了？
不错的配方，俺也试试，谢谢分享！
黎丽 发表于 2013-5-20 14:49

俺老婆，天天叫我做饭，什么花样都要尝试滴

傻傻的兔斯基

这么乖的老公，看来我也得动手训练一下我老公了
昔夕 发表于 2013-5-22 20:58

夕夕，你可别，这样俺们男同志会受不了滴。

黎丽

俺老婆，天天叫我做饭，什么花样都要尝试滴
胖胖帅虎 发表于 2013-5-22 20:18

好样的，模范丈夫，天下难寻，赞一个。(y)

傻傻的兔斯基

简单的白米饭，稍加改善也会变得很可口哦！

ShellyJ

謝謝分享

laman

有食欲

林如意

       真是好丈夫一個！一開始看菜譜，心裡挺欣賞這麼用心的「主婦」的，還想自己也好好學學，給家人也改善一下口味，沒想到看完竟然是男「主廚」，看來我得讓我家男同胞來學學。謝謝分享！