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华人购物习惯20年不变 加主流超市难分一杯羹
加拿大约克大学日前发表了一名华裔女教授较早前完成的一份有关华人移民购物习惯的研究报告的消息。此报告根据研究结果推断，大多伦多地区内主流大型超级市场，目前仍未能在华人市场分得一杯羹。
据报道，，此份研究报告作者是约克大学地理系副教授卢佩珍。卢教授指出，主流大型超级市场一直尝试进入亚洲人市场，它们当中有一些更将场内多个货架完全摆放亚洲食品。不过，对华人移民来说，此种模式仍是行不通，因为他们绝大部份均不会到主流大型超级市场里搜购中式食品。
卢教授与其研究组员在一项详细调查中访问了数百名在北约克和士嘉堡两区居住的华裔移民，就他们的购物习惯收集了相关的资料数据，调查结果显示，即使是传统饮食中最基本的物品，例如豉油，受访者也不大可能会到当地主流大型超级市场购买。
调查还发现，凡属涉及烹煮的东西，包括肉类、鱼类、蔬菜和调味料，受访者都会前往华人超级市场购买。受访者如踏足一间主流店铺，他们往往是要到那里选购北美或西式日常必需物品，包括鲜奶、面包及家居物品，如清洁产品。
调查还发现，华裔移民购买食物的习惯长久以来并没有太大改变。华裔新移民买菜方式与已来了加国25年的旧移民比较，大致上无分别。 |
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狗仔卡
发表于 2005-2-23 15:56:45
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