请教陈哓哓火锅

gully · 发表于 2013-12-6 18:31:26

看了你有瓦罐做火锅贴子，俺家有大小2个慢锅，大的有高低2个速度，不知道能否也先象你那样开高火去炒？谢谢！

陈小晓 · 发表于 2013-12-7 09:50:46

回复 1# gully

谢谢朋友的关注，我用瓦锅烹饪肉食的时候，炉头用火的温度中上火，将瓦锅里的食材煮开之后改中小火慢煮并保持瓦锅里的食材是滚烫的。

我这次用瓦锅做火锅餐，瓦锅里先将羊腩煲熟入味，然后多加汤水（因为吃火锅）大火烧开改中小火保持滚烫，这样就可以将其他蔬菜和食材放入烫熟即可。

不知道这样分享能否帮到您？:smily:

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