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2012-9-13 13:07 上传
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一、准备 面粉1斤,奶粉半两,干酵母2小勺,泡打粉2小勺,白糖2两,蜂蜜2大勺,2个蛋黄。 二、制作 1、把所有材料放一起,用40度温水把材料和成面团,比饺子面稍微软一些,醒10分钟。 2、把醒好的面分成均匀的剂子,搓成条,放在一边放着,卸劲。 3、把卸了劲的面搓成小拇指粗的长条,再卸劲。 4、搓成麻花的形状。一共是3搓2卸劲. 5、搓成型的麻花再次醒发。 6、锅里放油,烧成4、5成热把麻花放进油里炸至金黄就可以了。 bigkuai 发表于 2012-9-13 14:07
回复 云高天阔 是外酥,内软香的那种。跟 跟那种酥脆麻花不太一样的口感,但非常好吃。 bigkuai 发表于 2012-9-13 17:36
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