烙大饼－－请大家品尝

云高天阔 · 发表于 2012-2-25 13:29:05

普通的做法，普通的扮相，烙大饼，北方人都知道它的味道，请大家品尝。

拍照的时候，人家说用刀切一下好看，我说不用，我嘎吱撕开，就这样了。

五谷杂粮 · 发表于 2012-2-25 13:57:15

高压锅烙特棒，3分钟一个就好了。

云高天阔 · 发表于 2012-2-25 21:59:55

高压锅烙特棒，3分钟一个就好了。
五谷杂粮发表于 2012-2-25 13:57

高压锅烙饼？？

黎丽 · 发表于 2012-2-26 16:52:12

高压锅烙饼？？
云高天阔发表于 2012-2-25 21:59

高压锅烙饼，炒花生，炒瓜子，那是没比的了。

~~飘~~ · 发表于 2012-2-26 16:56:23

高压锅烙饼，炒花生，炒瓜子，那是没比的了。
黎丽发表于 2012-2-26 16:52

真的吗？我从来没用高压锅烙饼，炒花生，炒瓜子？不会爆炸吗？

黎丽 · 发表于 2012-2-26 17:32:11

真的吗？我从来没用高压锅烙饼，炒花生，炒瓜子？不会爆炸吗？
~糊糊～发表于 2012-2-26 16:56

不会的，只和盖不加阀，不会爆炸的。
翻个、翻炒时不用开盖，两手端着手柄掂几下就可以。

云高天阔 · 发表于 2012-2-26 22:32:50

不会的，只和盖不加阀，不会爆炸的。
翻个、翻炒时不用开盖，两手端着手柄掂几下就可以。
黎丽发表于 2012-2-26 17:32

只和盖不加阀, 那和普通的锅有什么区别啊？
不过我相信，你们都这么说，一定错不了，下次试试看。

五谷杂粮 · 发表于 2012-2-26 22:57:09

高压锅烙饼，炒花生，炒瓜子，那是没比的了。
黎丽发表于 2012-2-26 13:52

还有炒栗子呢。

五谷杂粮 · 发表于 2012-2-26 23:06:06

只和盖不加阀, 那和普通的锅有什么区别啊？
不过我相信，你们都这么说，一定错不了，下次试试看。
云高天阔发表于 2012-2-26 19:32

当然要加阀，如果开始就加，面发不起来，来跟着学：滴油晃开，放入饼盖锅盖，不加阀，让其面发起来，一分钟后，翻面不加阀，也是一分钟后加阀小火高压高温一分钟或多一点时间，好了不到5分钟一个饼熟了。
其他烘烤雷同。

黎丽 · 发表于 2012-2-27 08:13:30

还有炒栗子呢。
五谷杂粮发表于 2012-2-26 22:57

没错，俺也用过高压锅炒栗子，但大多数还是用烤箱烤栗子。

黎丽 · 发表于 2012-2-27 08:16:25

只和盖不加阀, 那和普通的锅有什么区别啊？
不过我相信，你们都这么说，一定错不了，下次试试看。
云高天阔发表于 2012-2-26 22:32

有区别啊。。。
试验成功，汇报成果的啊。

云高天阔 · 发表于 2012-2-27 09:22:59

当然要加阀，如果开始就加，面发不起来，来跟着学：滴油晃开，放入饼盖锅盖，不加阀，让其面发起来，一分钟后，翻面不加阀，也是一分钟后加阀小火高压高温一分钟或多一点时间，好了不到5分钟一个饼熟了。
其他烘烤雷同。
五谷杂粮发表于 2012-2-26 23:06

这么详细的介绍！我copy下来，发到我的信箱里了，晚上回家学着试试。:-D

云高天阔 · 发表于 2012-2-27 09:30:02

有区别啊。。。
试验成功，汇报成果的啊。
黎丽发表于 2012-2-27 08:16

完了，专家们的说法不一致，让学生难为啊！
两种我都试试，哈哈

黎丽 · 发表于 2012-2-27 09:49:12

完了，专家们的说法不一致，让学生难为啊！
两种我都试试，哈哈
云高天阔发表于 2012-2-27 09:30

专家教授各有所爱。。。

云高天阔 · 发表于 2012-2-27 19:54:21

专家教授各有所爱。。。
黎丽发表于 2012-2-27 09:49

嗯 :yes:

烙大饼 －－ 请大家品尝