溴酸盐致癌：矿泉水里隐藏10年的秘密

紫枫

用臭氧消毒水为什么会从水中产生溴酸盐呢？说得这么耸人听闻，却没有一点化学常识。

gzwind

要求饮用水中尽可能降低溴酸盐含量本身无可厚非，但是把风险大小简单化成“有”还是“没有”，并且用一些耸人听闻悲天悯人的说法来吸引注意，只能误导公众。
http://health.bowenwang.com.cn/bromate-in-potable-water1.htm

GPS1

加拿大是否也是如此呢？关注一下。

假语村言

"由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格， 因此，用臭氧消毒公共饮用水所产生的无机消毒副产物溴酸盐，是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。"
   实在搞不懂这个因果关系。

热带森林

这是因为臭氧的氧化性很强，而矿泉水里面本身含有溴化物，臭氧会把负价溴氧化成正价的溴酸盐（我们自来水大多用氯气或者漂白粉消毒，产生的就是氯酸盐）但理论上溴酸盐也不稳定，如果暴露在空气中跟阳光下应该会很快就分解，关键矿泉水都是密封包装所以可以就有遗留比较多，而据资料微量的溴酸盐就有致癌风险，所以现在可能开始重视吧。不过，我们的食品行业本身问题一直都比较多，我个人认为现在开始宣传这个跟行业利益有关，现在出现一些企业生产去除溴酸盐的产品所以他们就开始宣传了，以前干嘛良心没有发现啊，所以大家也不必因为这个而紧张。





"由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格， 因此，用臭氧消毒公共饮用水所产生的无机消毒副产物溴酸盐，是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。"
   实在搞不懂这个因果关系。