大陆猪肉价飙升 中央：必要时动国家储备肉

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大陆猪肉价飙升　中央：必要时动国家储备肉
中评社 05/24   


      面对猪肉价格出现上涨的情况，中国商务部有关负责人表示，国家将采取措施保证猪肉市场的平稳运行，必要时会动用国家的储备肉。

　　商务部市场运行调节司监测处处长李习臻说：“近期，各地猪肉价格出现一定幅度上涨，但是市场需求基本能够满足。据我们的监测，5月前20天，36个大中城市每公斤猪肉平均批发价格达到14。5元，比去年同期上涨了4，4元。”

　　李习臻同时也强调，在必要时将会考虑动用国家的储备肉。

　　商务部市场运行调节司监测处处长李习臻说：“商务部将协调有关部门，密切关注市场的变化，作好在适当的时候动用国家储备肉的准备。”

　　大连： 猪肉价上涨 饭店改菜价

　　高价位猪肉可能会持续一段时间，畜牧部门表示猪肉涨价会给畜牧业带来新的生产契机

　　大连晚报报导，最近，经常买菜的市民会发现，猪肉的价格在不断上涨，有人夸张地形容，现在睡一宿觉醒来后，一定要干两件事：一是看看股票的大盘涨没涨，二是看看猪肉有没有涨价。虽然这个说法有点夸张，但近期猪肉价格确实在一路攀升。这两天，记者走访该市部分农贸市场时发现，猪肉价格升幅很大，平均上涨了50%左右，农贸市场上的精猪肉价格已经涨到了每公斤26元钱，创下了该市猪肉市场价格的新高。记者调查中发现，猪肉价格的上涨，同时也带动了相关副食品价格的上涨。

　昨天上午，记者在解放广场、太原街附近的农贸市场采访时瞭解到，猪里脊肉已经涨到了每公斤26元钱，猪后腿肉已经涨到了每公斤22元钱，各种猪肉的涨幅都在50%左右。

　　一名商贩告诉记者，大概一个月前，猪肉价格就开始上涨了，但当时的上涨幅度没现在那么大，也只是涨1元钱左右，大概半个月前开始，猪肉的价格基本上每天都在上涨，一天一个价。以前，最好的猪里脊肉才卖每公斤18元钱左右，而现在，一般的里脊肉都卖到了每公斤26元钱了，普通的猪五花肉已经卖到每公斤19元钱了。

　　和农贸市场比起来，超市的猪肉价格更高一些。一位元超市的工作人员告诉记者，“五一”之后猪肉价格出现明显上涨。他已经在超市工作了多年，这样高的价格他还是第一次见到。

　　面对一路飙升的猪肉价格，很多市民表示无可奈何。记者在采访时遇到了一位大妈，她一下子买了4公斤五花肉。大妈说，猪肉涨价了也得买肉，没办法，谁让家里人都爱吃肉呢。现在猪肉价格涨得这么快，只好多买点儿放在家里。对于如此之高的猪肉价格，像这位大妈一样，很多购买的市民都表示无可奈何。

　　也有的市民表示，肉价涨了，咱就少买点儿，还有的市民干脆改吃牛肉、羊肉了。记者从卖猪肉的商贩处瞭解到，随着猪肉价格的上涨，他们的生意却在逐渐减少，现在已经减少了4成。常买肉的老顾客，买的量基本都是以前的一半，还有一些顾客基本不买猪肉了，同样的价格，人家改吃牛肉了。

　　 记者在采访中瞭解到，由于目前猪肉价格一路上涨，部分消费者选择购买牛肉等其他肉类，也带动了这些肉类价格的上涨，不过上涨幅度相对较小。牛肉每公斤也比去年同期上涨了2元钱左右，涨幅比猪肉要小很多。

　　生猪肉价格的上涨，也拉动了熟肉制品的价格上涨。卤牛肉每公斤比过去上涨了2至4元。也是随着猪肉价格的上涨，各饭店、餐厅猪肉菜系的价格也在上涨，记者在太原街附近的一家饭店瞭解到，糖醋里脊的价格已经上涨了3块钱。

　　　记者从该市畜牧部门瞭解到，尽管猪肉涨价可能会给城镇居民生活带来一定的影响，但对发展该市畜牧业生产，增加农民收入，也带来了新的契机。一方面，猪肉价格上涨，会调动农民畜牧业生产的积极性。由于肉猪的收购价从上半年的每公斤几块钱提高到现在的每公斤十几块钱，农民每养殖一头猪比原来增加至少200元的收入，为农民增收开拓了新的管道；另一方面，将加快畜牧业生产的发展。

　　值得一提的是，政府相关部门应加强对畜牧业生产的领导和扶持，引导农民根据市场组织生产，不能被眼前的高价位假像所迷惑而盲目发展养猪业，造成一哄而上，形成新的供过于求。

　　 业内人士在分析今年猪肉价格飙升的原因时指出，饲养量减少是猪肉涨价的主要原因。造成生猪存栏减少原因，首先是由于近年来畜牧业生产成本提高，比较效益下降，影响了农民养猪的积极性。据调查，在猪肉涨价以前，毛猪的收购价格每公斤在6.5元左右，每头猪平均出售收入650元左右，而每头猪的饲料等成本支出也要600多元，农民养猪经济效益差，正常年份是微利或无利可图，如遇到猪病等原因则血本无归。其次是随着农村环境要求的提高和农民环境意识的增强，小规模经营养殖户减少。近几年来，城市化进程不断加快，同时为减少对环境的影响，规定城郊一定区域内不准养殖生猪和家禽，近郊养猪场已大幅度减少；农村环境意识也日益增强，重视居住环境的治理，一家一户的小规模畜牧业生产户逐渐减少。

　　生产成本提高是猪肉涨价的另外一个重要原因。去年下半年来，随着粮食价格的攀升该市饲料价格也有较大幅度的提高。据调查，饲养生猪的蛋白质饲料豆粕、玉米等均有不同程度地上涨。以豆粕为例，上半年每吨价格为2300元左右，而目前则涨到每吨3100元左右，涨幅达34%。经测算，光饲料一项，每头生猪的成本就要增加200元左右。由于饲料及饲料原料涨价了，猪肉价格自然也就跟着水涨船高。由于生猪的生长周期为5到9个月，高价位的猪肉可能会持续一段时间。

　　如下综合《京华时报》、《济南时报》、《半岛都市报》、《扬子晚报》、《新文化报》、《华商晨报》等报导 ，从中可见猪肉涨价已成为普遍现象。

　　北京：猪肉价格已经密集出现了14次上涨

　　5月22日，京华时报记者从北京新发地等批发市场瞭解到，白条猪平均批发价格达15.70元/公斤，比去年同期的7.50元/公斤上涨了109%。

　　新发地资讯中心的统计资料显示，到目前为止，5月份该市场的猪肉价格已经密集出现了14次上涨。同时，猪肉涨价也带来了一些连锁反应，带动了肉制品和其他肉类（牛、羊肉）的上涨。近日，新发地市场的羊肉价格每公斤上涨了0.8元到1.2元。

　　北京市农业局的专家表示，饲料涨价、养猪成本上升是今年猪肉价格上涨的主要原因。自去年下半年以来，由于以玉米为主的农副产品价格大幅上涨，饲料价格也随之不断攀升。另外，去年底和今年春节前流行的猪高热症导致仔猪供应不足，生猪存栏少，从而影响了现在猪源的供应，导致生猪收购价格上涨。

　　专家分析认为，随着价格的上涨，养殖户的积极性将有所加强，供货会逐渐恢复。春节后补栏的生猪，经过一定的生长期，新一批生猪即将上市，对猪肉价格也能起到缓解作用。加之随着气温的升高，夏天买肉的人比较少，市场需求量也会有所减弱。受市场供求关系的影响和制约，猪肉的价格不会再有明显上涨。

　　近期，猪肉价格暴涨已成为各地市民热议的话题，济南、南京等多地的猪肉价格已达历史最高点。农业部网站消息称，进入五月因为猪源紧张，多数省区市猪肉价格同比大幅上涨，而猪肉价格上涨也拉动其他肉类产品价格的波动。

　　青岛肉价一月涨四次

　　济南市物价局价格监测中心主任张志强前日表示，当地监测结果表明，猪肉价格从4月中旬开始止跌并快速回升，目前济南猪肉每公斤平均涨1元，肋排达28元/公斤。

　　与此同时，青岛的猪肉价格也创下10年来历史最高点。21元/公斤，“半个月时间里，猪肉价格至少上涨了20％！”前日，青岛盛泰源副食品有限公司总经理徐光法称。

　　“明天我们还要调价，这已是5月3日以来的第四次了。”青岛一猪肉代理商称，3日、11日、15日和19日，每公斤金锣冷鲜肉的价格进行了4次调整。从每公斤16.4元涨到如今的18.8元。
　　　
　　长春猪肉卖牛肉价

　　19日，长春市前进广场附近某超市的售货员说，“两天内猪肉的价格再次上涨，从20元/公斤上涨到了21元/公斤，部分超市为21.6元/公斤。”

　　长春以往牛肉价一直比猪肉每公斤高出8元，目前市场上牛肉价格为24元/公斤，与猪肉几乎打成了“平手”，所以猪肉的涨价间接地增加了牛肉的销量。吉林省经济资讯中心的资料显示，从1999年统计城市农副产品价格以来，当地现在的猪肉价已创新高。

　　渖阳肉价一年内翻番

　　渖阳市物价局相关负责人前日表示，从渖阳本地涨幅看，目前猪肉价已创出近十年来的最高水准，与去年同期相比，涨幅已超出99%.

　　记者昨晚获悉，目前肉价波动已引起了国家有关管理部门的关注，并已组织专门人员到市场进行调查，以保证人民生活需要。

　　答疑　　 专家：夏季来需求降高价肉已到头

　　前日，济南市物价局价格监测中心主任张志强说，市场猪肉价格上涨主要原因在于饲料价格上涨。监测资料表明，作为生猪饲料的玉米价格近期一直高居不下，甚至轻微上涨，一度超过小麦价格。饲料等生产成本居高不下，直接导致出栏生猪价格上扬。同时，生猪出栏量锐减也导致了市场价格上扬。2005年夏季国内大范围的发生“猪链球菌”病，导致大量生猪死亡、宰杀、抛售。去年7月中旬的高温引起生猪“高热病”，导致生猪死亡率升高。由于猪源紧张，生猪的收购价格目前已经突破了10元/公斤，达到历史最高点，猪肉价格也随之达到了历史的最高点。

　　猪肉价格会不会继续上涨？张志强表示，猪肉价格已到顶点，不会继续上涨，高价猪肉也不会持续很长时间。

　　首先，生猪收购价升高刺激了农户的养猪积极性，养猪户开始增多；其次，随着夏季临近，猪肉存放的时间不能太长，居民的消费习惯会有所改变，社会对猪肉的消费量减弱；最后，虽然生猪肉价格不断上涨，但其他的肉类品种价格并未发生大的变化。

芸芸众生

还有储备猪？ 头一次听说。

涨呗！城市人那么富裕，也照顾下养猪的专业户呢！

嫪毐

有没有造假肉的

健康最美

就股票涨得老猪涨不得，小看八戒啊？

哇咧

topspin

没什么值得奇怪的, 正常的市场调节行为.

aaazzz

最初由[topspin]发布
没什么值得奇怪的, 正常的市场调节行为.

轮独运们YY一下猪肉，可以理解。

Haliluyaabc

据我的判断，储备肉一定是腊肉

嫪毐

毛毛纪念堂内有一块国家储备肉

忽悠

最初由[嫪毐]发布
毛毛纪念堂内有一块国家储备肉

:confused:

夏候草

很可能食用猪被香港的马力先生借去做坦克试验了，农民们又能开始为城市居民吃肉不要肉票而奋斗了。

应急措施参考：
http://bbs.cjdby.net/viewthread. ... ;extra=&page=10

1962年的国庆节，全国各大城市的节日供应已明显好转。从9月25日至10月2日，仅北京市场就销售了脱销两年多的鸡鸭30万只。在此期间，北京市民每人供应鲜肉3两（平时每人每月肉票限量供应2两，多为冻肉），全市居民共购买了160万斤鲜肉。[64]北京市一些冷清了多年的著名饭庄又重新红火了起来。“沙锅居”恢复了烧、燎、白煮等32个品种。门框胡同的爆肚肠、豆腐脑白，菜市口的羊头肉，“金生隆”的豆腐脑、炸丸头都恢复了供应。高收入者喜爱光顾的“月生斋”的酱牛肉，“普天楼”的扒鸡、叉烧、烧肉，“福玉楼”的酱猪肉也已敞开供应。