在多伦多买菜 (zhuan)

老猫

　　多伦多这儿有很多华人开的超市，有名象金山，在市内和郊区有很多的连锁店。在西区唐人街，几乎两步路就有一家超市（这儿所说的超市都是食品超市）。相对来说，唐人街超市的价格比较便宜一些（大概是竞争的缘故），但是质量不大有保证，另外郊区超市里物品的价格也会比市内超市便宜一些（甚至很多），但是自己没有车，是不可能到那儿去买菜的。这儿西人的超市也很多，价格最便宜的应该算是 Price Chop 。我经常去的是一个叫“丰华”的华人超市和 Price Chop 。丰华的价格比 Price Chop 还贵一些，但是一些华人的食品，比如：猪肝、线面、泡菜等东西在 Price Chop 里是买不到的。

　　在国内的时候听说这儿一个星期买一次菜，总觉得很难想象，到了这儿以后，才知道为什么。这儿的超市不象国内的菜市场就在家边上。比如说丰华超市离我住的地方有六站的公共汽车，决对不可能每天去买菜的，而且这儿超市都比较大，东西放得很散，等你进去买齐东西后还要排队算钱，这要花上老大的一会儿时间，这儿可不象国内有的时间。我现在下午６点下班，一下班就往回赶，回家做饭吃饭洗碗，等事都忙完了，都要８点半了，哪里还有时间去买菜。

　　这儿部分食品的价格会随着季节的不同而变化，比如，空心菜刚出来的时候一磅 3.99 ，后来变成 2.79 ，现在是 1.99 。还有同一种食品不同的规格价格也不一样，比如同样是４升装的牛奶，最便宜的是 3.49 ，最贵的将近５块钱。另外周末的时候这儿有食品超市的广告，告诉大家这个周末有哪些食品特价。这些特价的食品里面确实有些金子，但是你没有那么多的时间去每家超市逛过去。

　　我在这儿除每个周末买一次菜以外，因为住的地方正好就在十字路口，旁边有一个 Mall ，所以下班的时候如果需要的话可以顺带到 Price Chop 里去买一些水果或蔬菜（又便宜又新鲜）。这儿的食品基本上可以说是应有尽有，国内有什么这儿就有什么，由镇江的陈醋到福建的老酒都有。当然这有些夸张，还是有些东西这儿我是至今没找到的，比如：虾米。

肉类

　　这儿有一点让我们非常的不习惯，那就是这儿杀的所有动物（牛、猪、鸡．）全部都没有放血，所以所有的肉类都有血腥味，没有办法直接吃。我在这儿第一次去买菜的时候买了一块猪肝回来（这儿猪肝比猪肉要便宜得多），结果吃了满嘴的腥味，还以为这儿猪的品种和国内的不一样。后来经人指点才知道其中的奥妙。

　　这样的肉对于我们来说是无论如何吃不惯的，好在华人很聪明，现将大家的经验归纳如下：

　　一、带骨头的肉（如：排骨等），先用滚水捞一遍，把血水给熬出来。

　　二、炖汤，放点生姜或当归将血腥味盖住。

　　三、炒肉，事先将肉拿去冰冻，然后将肉切成薄片或丝放到水里化冰，等冰化掉，血水也就跟着溶到水里了。

　　四、一些本身含血少的部位可以直接做了吃，比如猪肚。

水果

　　加拿大这儿的水果实在可以说是丰富多彩，不仅水果的种类繁多，而且四季供应充足。最多的时候家里同时有７、８种的水果，让自己挑着吃。今天到超市就买了四种水果回来（红富士苹果、芒果、草莓和枇杷）。

　　这儿水果的种类多得是一塌糊涂。梨子有：天津鸭梨、啤酒梨、蜜梨；桃子有：蜜桃、和李子嫁接的桃、和杏仁嫁接的桃、普通的桃；有榴莲、西瓜、山竹、杨桃、荔枝、龙眼、蜜瓜、金瓜、甘蔗．．．

　　水果中间最便宜的是香蕉，一磅就两三毛钱，最贵的是我上个星期买的山竹，一磅将近５块钱。刚来的时候为了省钱，天天吃香蕉、现在不了，偶尔吃一吃（因为方便，不用削皮）。现在最经常吃的是红富士苹果，６个 2.99 。原来买过５块钱２０个的苹果，非常大个，因为吃起来不脆，现在就没再买了。今天买了一些枇杷，一磅是 2.99 ，比起国内贵得多，但是偶尔买一买改善一下口味拉。

海产品

　　这儿的海产品应该可以算得上丰富了，但是还是不如国内的多（应该说我有点苛求了，我是从福州来的原来算是靠海吃海），这边主要是贝壳类的东西不如国内的多。

　　我在这边每个星期都要买一些新鲜的虾，虾是死的，和冰碎混在一起，一磅是 8.99 ，原先我以为这些虾既然已经死了，怎么还能算是新鲜，碰都没碰过，后来试着吃了一次，鲜的不得了，而且各个饱满，都带着膏。从此就一发不可收拾，现在每周都买那么几头（多了买不起），回来煮面条吃。

　　鱼的种类有很多，但是活的只有淡水鱼，最便宜是非洲鲫鱼，一磅好象是 1.79 （活的），我买过几次，还有鲈鱼，一磅好象是 7.99 （活的）。其他有买过的都是一些冰冻的鱼，象带鱼、昌鱼等。这儿最贵的鱼应该算是雪鱼，冰冻的一磅要 9.99 ，据说新鲜的一磅要二十几块钱。

　　还有龙虾，最便宜的一磅是 7.99 ；螃蟹等东西，这儿很高兴的一件事是这一类的产品都非常结实，不象国内，有时候没挑好，除了壳就是水了。

小西天

老猫，问个问题好吗？

多伦多的肉就那么不好吃？中国人店里的肉也是这样的吗？

老猫

最初由 [ 小西天 ] 发布
老猫，问个问题好吗？

多伦多的肉就那么不好吃？中国人店里的肉也是这样的吗？
他们都说不如国内的肉好吃，我觉得还行。

小西天

谢谢。