排毒提神的小拌菜---姜丝洋葱拌皮蛋

慧然

材料：洋葱1个，青椒1个，皮蛋2个，泡姜2块。
调料：盐适量，白糖2克，鲜贝露20毫升，香醋10毫升，香油适量。
做法
1·准备好所有的食材。
2·洋葱切丝，青椒切丝，泡姜切丝，皮蛋切片。
3·皮蛋，青椒，姜丝放入碗中。
4·洋葱开水焯烫过凉沥干水分，放入皮蛋碗中。
5·加入白糖，盐，鲜贝露，香醋，香油。
6·全部拌均匀即可食用。
泡嫩姜在超市卖咸菜的地方就可以买到袋装的，如果没有就用鲜生姜代替，不过姜味会重一些。
如果可以接受洋葱的辛辣，洋葱也可以不用焯烫，直接凉拌。