家常菜---椒丝炒肉

慧然

原料：

青椒          2只

红椒          1只

五花肉        150克

姜            15克

葱             2根

豆豉           1勺

甜面酱         2勺

砂糖           1勺

酱油           少许

料酒           1勺

【做法】

【1】    准备食材：五花肉切细条，青红椒切细条，姜切片，葱切小段，将甜面酱、料酒、砂糖和酱油拌匀成调味料。

【2】 平底锅放入五花肉条煎成金黄，盛起待用。

【3】 炒锅放入少许油，爆香豆豉、姜片和葱段，放入肉丝翻炒一下，加准备

好的调味料，炒匀。

【4】   放入青红椒丝，翻炒至食材煮熟即可。

【提示】用五花肉多煮一会儿味更美。

【椒丝炒肉】很有个性的一道家常菜，青椒和红椒一年四季都能购买到的食材，也是大众很喜欢的维生素多多的蔬菜。椒丝炒肉虽然很简单，做的过程只需要很短的时间，但要把一道很家常的下饭菜做好，可是要花点心机，多考虑家人的偏好，多用心！