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说的这么热闹,你这的不知道这是另类中国馅饼。当初马克婆罗到中国来学了几种食品的制作,披萨就是其一,但是他忘了怎么把馅放的里边,就只好放到上面了。
老匠 发表于 2014-12-18 14:19
十五世纪,马克婆罗来中国,到了开封,见当地的包子真是一绝。吃着就渐渐上瘾了。后来他回流了,还是常常想起包子和包子铺的老板娘。。。但是非常懒的马克婆罗,除了和老板娘打情骂俏之外,自然是忘了找她要个包子制作说明书什么的。于是他只能凭记忆,叫他老婆试着做。意大利女人的手指都非常粗,而且脾气也很倔,没耐心,发了面之后,往面皮里面放馅,可是皮却怎么也捏不到一起,于是就那么摊着算了。这时才想起来,家里没有笼屉,更没有蒸锅,于是就只好放到烤箱里去烤。这样就做出了一个面饼上面摊着许多糊状物的食品来。当时欧洲还很荒蛮,也起不出了什么漂亮名字,反正是城里面最好的吃食,又是马克婆罗从外国带来的新玩意,大家就按他们住的那个城市,起了个名字,叫比萨,后来传讹称了披萨。许多年过去了,这种吃食渐渐有了好多变形,模仿开封荤馅包子,就今天以腊肠为主的那种,半荤半素的,就是上面放些蔬菜的。全素的自然就是青椒、蘑菇和西红柿。只是一种,的确是他们的发明,就是放菠萝的那种。说是纪念马克婆罗(菠萝)。多年后,人们为了纪念这个从中国开封引进的食品,便修了一座塔,塔的外形就是模仿开封包子铺的蒸锅和笼屉,而且向东方微微鞠躬,这就是现在的比萨斜塔,也是世界一大奇迹,但是那里始终没有蒸出一笼包子,只有摊开的披萨。 |
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