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一个星期前做了醋泡蒜,今天打开来却发现:蒜头不但没变绿,反而长出了小芽,这是怎么一回事? 不是说蒜头泡在醋里,一个星期就能变绿,变绿了就能吃了,那我现在能吃这没变绿的蒜头吗? 可是奇怪的是为什么会长芽? lapine 发表于 2014-12-14 12:43
我也觉得是醋的事儿。 云高天阔 发表于 2014-12-14 16:42
我用的是山西老陈醋。 lapine 发表于 2014-12-14 18:18
你的醋没过蒜了么? 默存 发表于 2014-12-14 20:28
是没过蒜的。 lapine 发表于 2014-12-14 20:30
尝一下 云高天阔 发表于 2014-12-15 16:34
莫非是化学醋? Sanssouci 发表于 2014-12-16 20:30
醋不够浓,另外应该放在冰箱里。 dalu2020 发表于 2014-12-15 11:42
应该没过蒜的 如果是没在醋里的没长芽,露出的长了,那就是醋少了。下次泡,醋要没过蒜 还有我个人觉得用香醋泡比陈醋泡的口味好,我是说在这里的陈醋,总觉得口味有点怪怪的,试了很多牌,就连炒菜,味也有点不对 默存 发表于 2014-12-14 20:38
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