开胃香辣蟹（组图）

GalaxyS · 发表于 2014-5-23 08:31:32

来源:MOON博客

【重庆----开胃香辣蟹】

主料：螃蟹 5只

调料：盐适量食用油

调料：葱花椒乾辣椒薑蒜香菜

做法

1 将糕蟹蟹醉后去腮，胃，肠切成块；冲洗乾净放在器皿中

2 将葱、薑，蒜洗净，蒜拍碎，葱切成段，薑切成片

3 坐锅点火放油

4 油至三成热时，放入螃蟹过油

5 表面呈现红色时，沥出备用

6 7放入花椒、乾辣椒炒出麻辣香味时

8放入薑蒜螃蟹盐翻炒均匀

9 出锅时加入香菜葱段即可

10 色泽鲜亮，蟹肉鲜甜

Moon小贴示：

1 Moon选用的为小糕蟹，个人喜好也可先用肉蟹代替。

2 食后切忌马上吃瓜果、喝生水

dalu2020 · 发表于 2014-5-23 09:12:10

好吃！！