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2013-12-9 08:11 上传
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昨天我把一杯牛奶放进微波炉,加热2分半钟,拿出来时成了 “豆腐花”。 谁有此经历?是牛奶中的蛋白变性了吗? 本想把它倒掉,想想倒了怪可惜的,还是加了一勺咖啡,搅拌搅拌就吃了,也没什么怪味。今天我还活得好好的,证明这样变了性的奶还是能吃的。 一大袋的牛奶里有三小袋,另外两小袋都没出现此种状况,唯有这一小袋变了,要是把它全扔了,总觉得是个浪费。 可是这牛奶咋就会变了呢?还没有过保鲜期呢,它的保鲜期是到12月16日的,可今天才9号啊! 谁有过如此经历?烦请懂得是怎么一回事的庭友给解释解释。 lapine 发表于 2013-12-9 08:11
我在牛奶公司多年.最简单检验牛奶变坏的方法是看牛奶加热后有没有变成了“豆腐花”. 别吃了.有毒性. 发面不错, 它是另类化学反应. 一塌糊涂 发表于 2013-12-9 16:22
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