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网上查的:
??? 羊油性温,味甘。具有补虚、润燥、祛风和化毒等作用。对于腰肌劳损、面黄肌瘦、肠胃病、丹毒以及疮癣类皮肤病等具有很好的缓释作用。??? 下面介绍一下羊油的做法和吃法。??? 一、涮羊油。选用上好的羊尾油,先进行速冻,然后切片,涮火锅时可以与肥牛、羊肉、生菜、茼蒿、油麦菜等一起涮着吃,香腻滑口。??? 二、羊尾油炒油菜。速冻羊尾油切片,小油菜切段,锅内倒植物油,加入姜末与葱花爆香,放入羊油翻炒,吱吱作响时倒入小油菜,爆火掂炒,放入精盐味精,熟了以后点入香油提味。一道非常精巧的下酒小菜!??? 三、羊油炒长豆角。长豆角切成小丁,红辣椒切成丁,羊肉切片,锅内倒入植物油放入辣椒丁炸炒,然后放入羊油片与豆角一起翻炒,爆香出锅。
竹本小川 发表于 2013-7-26 21:44
第一次听说,是不是以前过穷日子用的方子? 要请茂公兄来说说。 |
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