51最口水的菜----

云淡风轻 · 发表于 2003-1-14 05:48:29

我唯一会做的凉拌菜----蒜泥黄瓜

很口水话哦，因为我一想到它就要流口水呢！ :p

黄瓜一根或者两根，千万别削皮哦，洗干净就可以了

。到底怎样洗才干净，平时大家怎么洗的生菜，就怎么洗黄瓜好了

。我是用一两滴洗洁精洗的。 :p

然后，把黄瓜切开，切去内瓤，把去了内瓤的瓜切成丁，丁不要切得太小了，然后把切成的丁放在一个大一点的碗里，撒盐，自己根据自己的口味决定盐的多少，用筷子和匀后放置几分钟，反正放久一点，就更入味一些。趁这个时间，剥蒜，把蒜捣成蒜泥。蒜泥就搁在准备端上桌的盘子里。

准备工作做好以后，控掉黄瓜的盐水，把黄瓜到入装好蒜泥的盘里，淋上芝麻油，和匀，就完成啦！

很简单是吧？我不会做菜，也不喜欢看烹饪书，所以写不出正规准确的句子，希望各位多多包涵才是！

PS 这好象不是川菜，我也不知道是哪个地方的菜品，反正只知道脆生生的，很好吃！

玫瑰花茶 · 发表于 2003-1-14 05:53:28

和拍黄瓜差不离嘛

云淡风轻 · 发表于 2003-1-14 06:03:25

哦，是吗？可能是呢！拍黄瓜是哪儿的菜啊？