【麻辣烫】冬季里热乎解馋一锅出（组图）

niniliz

材料：鱿鱼、鱼丸、红肠、海带、红薯粉条、娃娃菜、金针菇、平菇、葱
调料 ：火锅底料 、郫县豆瓣酱、花椒粒、姜、蒜、盐、鸡精

       1.首先准备好各种蔬菜，鱼丸，肉丸、鱿鱼等
　　2.红薯粉条事先用温水泡发，娃娃菜洗净掰成小块
　　3.新鲜的海带也洗净切成块，金针菇，葱等都洗净沥干
　　4.郫县豆瓣剁碎，葱切段、姜切片，自制的火锅底料适量备用
　　5.锅中热少量油，放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒小火炒出香味
　　6.放入少许郫县豆瓣和火锅底料小火炒出红油
　　7.然后加入清水或高汤，大火煮开
　　8.把准备好的食材依次：鱼丸，肉丸，先入锅煮5分钟，在倒入蔬菜，调入少许盐，小火煨入味
　　9.最后把煮好的菜捞入碗中，兑入煮的汤，放入香菜，葱段，香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱，也很好吃。

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Great!

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看到麻辣烫，我就想起了曾经经常和朋友一起去吃的场景，回味！！！