简单酱香美味，一般人我不告诉他—酱油排骨！（组图）

niniliz

【食材】排骨、八角、香叶、姜片
【调料】酱油、冰糖、清水
【做法】1.准备好所有的食材洗净待用。
　　2.锅内倒入酱油，再加入水。（水与酱油的比例大概为10：4）
　　3.放入两颗冰糖，再放入姜片、八角、香叶烧开。
　　4.烧开后加入斩成小段的排骨。
　　5.中小火煮20分钟，再熄火焖20分钟。
　　6.捞出放凉即可开吃了。

【小提示】1.如果买得到软骨的排骨那就更好了，这样酱出来后可以连骨头一起吃了，哈哈。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒段一起酱。
　　2.酱油与水的比例实在把握不好，就边加边用嘴巴来试味道，合适自己的口味就是最好的了。
　　3.记得一定要放冰糖，酱油煮太久后会有点苦味，加冰糖调和一下。
　　4.卤煮的时间也可根据自己的喜好随意调整时间，煮的过程中如果酱油水没有完全没过排骨，可以在中途给排骨多翻几次面，确保每个面都能入味。