冬季暖身菜：胡萝卜烧羊肉

伊莎贝卡

这几天天气特别冷，应该吃些暖身菜，增强体质，预防感冒。今天俺做了胡萝卜烧羊肉特别好吃，无论中外朋友来我家吃饭都喜欢这道菜，做法很简单，制作过程我忘记拍照了。

材料：羊肩肉2磅，（超市卖切块那种）胡萝卜2条，洋葱1个；
配料：桂皮1条，小茴香少许；冰糖，啤酒1罐（易拉罐）老抽，盐，生抽等

做法：羊肩肉清洗干净滤水，胡萝卜，洋葱切块备用。
           热锅里放一点油，油热后把羊肉放入煸炒（羊肉要出很多水的）大约五分钟，待水干后放入桂皮，小茴香，冰糖和老抽继续煸炒加啤酒少许再煸炒，
           再加入剩下的啤酒，放入高压锅内上气后中火焖十分钟关火，消气后开盖放入胡萝卜洋葱和盐上气关火，待消气后开盖加入少许生抽出锅即可。

陈小晓

老板娘，俺来蹭饭了。

云高天阔

陈小晓 发表于 2015-2-17 16:16
老板娘，俺来蹭饭了。

你来晚了！

dalu2020

不错。。。

伊莎贝卡

陈小晓 发表于 2015-2-17 16:16
老板娘，俺来蹭饭了。

欢迎蹭饭！