西藏风味小吃

和风

1、祛瑞

将夏天的鲜奶酪袋进皮袋内，搁置阴凉处,长久闷存发酵制成奶渣，烹煮。另用一锅，盛放适量的水煮碎麦片。煮八成熟后，即将麦片糊倒入主锅内搅匀，用文火煮熟即成。祛端是藏族群众、尤其是农区的群众在春季食用粘粑的最好伴菜。祛瑞味甘甜，食之即可暖身。

2、煺

　　在盘子里放上适量的酥油、碎奶渣及碎红糖搅拌揉合制成称为“煺”的酥酪糕，此糕食之别有风味，乃是食用糌粑的最好拌料。

3、麻森

　　在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅混揉合。盛入一方形小木盒内，用手塞满、压实，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。

4、萝卜萝果

　　把羊肉剁成块、放入锅中加盐煮熟，后把罗卜去皮，洗净，切成厚度适宜的圆块，另用一锅稍煮一下，滤干后，投入肉锅内，放上生姜、盐巴、花椒，搅拌后略加烹煮，放上葱即成。萝卜萝果食之肉嫩，珠道鲜美，脆腻可口。

5、香寨

　　土豆煮成八成熟，滤干，去皮，切成小块，待用。洗净去皮之葱断，放入油锅内稍煎后，取出放入石槽中捣烂，盛入小碟内，待用。用凉水把咖喱粉拌和成糊状，倒入油锅内，做成油咖喱，待用。把羊肉剁成块，用适量酥油烹炒后，放入锅内加水闷煮，后加入土豆、油咖喱、盐巴、生姜、茴香、丁香、胡椒、藏寇等调料，搅拌煮熟后即成。吃时可撒上葱泥
。香寨是藏族食用米饭时最佳菜肴，味美色深，调料芳香可口。

6、帕查麻枯

　　先揉面，捏成面疙瘩、投入沸水锅内煮熟后，滤干待用。再用一锅炼酥油，炼后倒入煮熟的面疙瘩中，加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口、油腻。

皮皮小猪

流口水了...... :slobber:

加拿大老张

不辣.