回不去的故乡

SUPERFAN

为什么西餐的味道永远不变，中餐的味道一天三变。中国的拉面进入日本，日本人发发明了拉面机器，热腾腾的拉面可以象可乐一样从机器里蹦出来，而且是7/24，机器远比人可靠。

一千刀一个月，请烧一手好菜的住家保姆吧。。。
屏前午后 发表于 2014-4-5 00:30 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

胡硕士

自从走出国门，故乡便一点一点被我丢掉了。

每次假期回去，故乡都变得越来越陌生。河不再清洁了，人不再亲热了。建筑和地貌在大兴土木中剧烈变化。而我，越来越像个外乡人了，确切地讲，彻底华侨了。

最怕和家乡人打招呼。大家都爱攀比炫耀，爱打破沙锅问到底。你做什么工作啦，你一年挣多少钱啦，你有没有对象啦……人情逼迫，说实话，我觉得不是很自在。

故乡也越来越冷清了。

年轻人到外面发展去了，孩子们赶着一个又一个补习班，甚至连老人都忙着做工挣钱。
光鲜漂亮的小楼房一栋连着一栋，沉默着，空落落的。听不到狗叫，听不到鸡叫，更找不到一个合意的人来聊。

夏日的午后，百无聊赖，晃荡着从镇上走过。看见年少时暗恋的女孩，正大张开腿在门前拣菜，膀大腰圆的，早已不复昔日的清秀和腼腆，她瞟了我一眼，装没看见。

那些陪我度过一个又一个夏天的池塘，已密生浮萍，发黑发臭。那些从学校回家的小路，已丛生杂草，无人问津。我的童年和少年永远被覆盖了，往日的情味无处可寻，想怀旧却已没了载体。

故乡就这样一点一点被丢失了。唯一没丢的，是那个故乡的胃。无论走哪儿，爱吃的还是故乡的美食。有时半夜做梦馋醒，却只是为了家乡小摊上的那一碗阳春面。

然而出来久了，这颗中国胃也渐渐地被改造了。中餐馆糟糕的卫生，不佳的食材，浓重的调味，让我对祖国美食的怀念越来越少，顾忌越来越多。不是鸡精就是味精，总怀疑跟来了多伦多，甚至可能在反复使用地沟油。

从某种角度说，西餐的理念更合我的美学观念：新鲜、简洁、原初、坦率，略施手段，点石成金。譬如沙拉，譬如烤牛排。

好的食材不需多费周折。鲜美的龙虾煮熟就着一点调料即是上佳美味。何必没事找事多此一举呢？中餐往往狠煎久熬，务求入味深、入味透，在我看来，是用力过猛，失了生趣了。


春天终于来了，又可以巴比Q啦，可以戴上围裙一展身手了，兄弟姐妹们，到费版的后院集合啦。
屏前午后 发表于 2014-4-4 00:06

真的回不去了。看来余生就要成孤魂野鬼了。有的时候问自己：为啥跑到这异国他乡来？没答案。:confused:

胡硕士

为什么西餐的味道永远不变，中餐的味道一天三变。中国的拉面进入日本，日本人发发明了拉面机器，热腾腾的拉面可以象可乐一样从机器里蹦出来，而且是7/24，机器远比人可靠。
SUPERFAN 发表于 2014-4-5 09:35

    俺现在口味变得清淡，越来越吃不惯中餐里的味素味。知道地中海吃法吗？

费老

俺现在口味变得清淡，越来越吃不惯中餐里的味素味。知道地中海吃法吗？
胡硕士 发表于 2014-4-5 11:56

俺还是保持了一贯的重口味，吃菜时，旁边总要放一碟伴有酱油的油泼辣椒。。:-D

SUPERFAN

没听过，你说的味素是味精么？滥用味精是不会做菜的人。

俺现在口味变得清淡，越来越吃不惯中餐里的味素味。知道地中海吃法吗？
胡硕士 发表于 2014-4-5 11:56 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

白色百合

俺现在口味变得清淡，越来越吃不惯中餐里的味素味。知道地中海吃法吗？
胡硕士 发表于 2014-4-5 11:56

我最近对地中海吃法挺感兴趣，据说很健康，能抵抗冬季抑郁。:thumbup:

白色百合

没听过，你说的味素是味精么？滥用味精是不会做菜的人。
SUPERFAN 发表于 2014-4-5 12:03

我都不放味精，我是不是很会做菜？

蝴蝶飛呀

就近去蒙特利尔的植物园看看吧，有个中国园林很有苏州园林盆景的特色。
屏前午后 发表于 2014-4-5 00:28

女人要18变，男人一样要变老，生活中我和费版应该是这个模样
屏前午后 发表于 2014-4-5 00:52

俺空中飞人，俺能上班的公司基本都跟大家拿没什么关系，只要愿意，可以随时回去看苏州园林

贴个海派青口的，6岁小女孩张冯喜挑战周立波，从子版可能会喜欢。。。

《中国达人秀》张冯喜 半决赛《成长的烦恼》

多羡鱼少结网

为什么西餐的味道永远不变，中餐的味道一天三变。中国的拉面进入日本，日本人发发明了拉面机器，热腾腾的拉面可以象可乐一样从机器里蹦出来，而且是7/24，机器远比人可靠。
SUPERFAN 发表于 2014-4-5 09:35

俺现在吃的营口大酱肉碎炸酱面就是拿KITCHEN STUFF PLUS里赶上减价时花20刀买的意大利人用的面条机摇出来的，可宽可窄，可薄可厚，要说这洋人的奇淫异巧用来压中式面条还真是管用。

想起来摇一锅，凉水一过，撒上香菜末，配一盘黄瓜丝，很简单省事很地道过瘾的。

SUPERFAN

会做菜的不放味精也能做出鲜味

我都不放味精，我是不是很会做菜？
白色百合 发表于 2014-4-5 16:13 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

SUPERFAN

这样的压面机中国也有，我要的是会炒菜的机器

quote]俺现在吃的营口大酱肉碎炸酱面就是拿KITCHEN STUFF PLUS里赶上减价时花20刀买的意大利人用的面条机摇出来的，可宽可窄，可薄可厚，要说这洋人的奇淫异巧用来压中式面条还真是管用。

想起来摇一锅，凉水一过，撒上香菜末，配一盘黄瓜丝，很简单省事很地道过瘾的。
多羡鱼少结网 发表于 2014-4-5 16:56 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif[/quote]

齐力

全家移民，老的也出来了，就没有了根的感觉，虽然依然是片落叶，注定是要被埋在异乡。

再熟悉的景物，再现代的建筑，再新型的地铁，而我只是一个拿相机的游客，不再有任何归属感。
屏前午后 发表于 2014-4-5 00:14

我觉得我们来的这里，就当这里是家了。否则会伤感。你看看你父母都和你一起出来，够幸福的。我这里曾经的家只有我，儿子和狗狗哈哈。我自小因为父母工作原因屡屡搬家，倒是锻炼了我四海为家的心里。所以，眼下多伦多就是我的家。:-D

齐力

上海菜较为清淡，苏州菜有点甜你可能不习惯，嘉兴和湖州的菜非常好吃。
SUPERFAN 发表于 2014-4-4 23:56

下次回中国就奔这些地方去了！:-D

姗姗而来

全家移民，老的也出来了，就没有了根的感觉，虽然依然是片落叶，注定是要被埋在异乡。

再熟悉的景物，再现代的建筑，再新型的地铁，而我只是一个拿相机的游客，不再有任何归属感。
屏前午后 发表于 2014-4-5 00:14

年轻时，总是说我们的朋友来自五湖四海，是一件值得幸庆幸的事，但年龄渐长，一想到落叶归根的问题，想起周围被埋的都是不同根的叶子，确实有点唏嘘。

胡硕士

我最近对地中海吃法挺感兴趣，据说很健康，能抵抗冬季抑郁。
白色百合 发表于 2014-4-5 16:13

我也是这次回国，在北京台看到这个说法。说地中海吃法有益健康，防止心血管病，防癌。