求diy窝头,谁会啊~ 草色新雨 发表于 2013-2-27 10:28
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回复 草色新雨 等我买了玉米面,给你做。哈哈! 我在吃肉桂面包卷,昨天烤的,香极了…… 闻到肉桂味没? 一统小楼 发表于 2013-2-27 10:51
我记得在博客里有,很精致的小窝头,我忘记是谁的了。古狗也可以查到。 黎丽 发表于 2013-2-27 10:53
不敢看了· 饿啊~ 草色新雨 发表于 2013-2-27 11:14
工作时间,饿了~~唉~~ 话说,肉桂到底是什么,我真心分不清,老外的点心,很多都是说有肉桂味道的,是一种香料?我怎么总想到“桂皮”? 我们这里大家懂西餐么?西餐的那些香料,调料,我真心混乱 草色新雨 发表于 2013-2-27 11:14
回复 草色新雨 肉桂相关的食品,就是制作中放了肉桂粉,据说,肉桂粉即桂皮磨成的粉,但我觉得不是,因感觉味道不一样。 一统小楼 发表于 2013-2-27 11:31
肉桂就是桂皮,也就是洋人所说的Cinnamon。味道不错的,我喜欢。 黎丽 发表于 2013-2-27 11:22
桂皮是大料的一种?你平时做什么放啊?我觉得那个桂皮闻起来,味道很浓烈啊 草色新雨 发表于 2013-2-27 11:41
不是的,桂皮和大料是两种东西。烧肉时桂皮和大料我都放,烤肉腌料里我也放桂皮粉。烤糕点时,蛋糕,面包等放点桂皮粉好吃哟,我最喜欢Cinnamon roll 了。 黎丽 发表于 2013-2-27 11:52
回复 草色新雨 用不着壮着胆子,胆小的也能做得八九不离十。 建议做内馅放坚果的肉桂面包,如核桃腰果开心果……,多放,记得多放果仁,吃起来,口感特好。 方子里写的,内馅都用红糖黑糖,我就用白糖,视觉效果和口味都不错。 要是怕太甜,(老外的甜,实在受不了),上面不用淋糖浆。 一统小楼 发表于 2013-2-27 13:22
那我下次壮着胆子试试肉桂面包吧 草色新雨 发表于 2013-2-27 13:08
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