年三十就ＣＯＰＹ第一道开胃菜和最后一道顺溜汤，加一条鱼，挤上一盘卤肉杂拌，五颜六色凉拌菜一大碗，烫一斛鲜姜丝提味儿的老酒，桌边儿站上一瓶自酿百分百的红葡萄酒，配一碟果仁混搭，　亦丰亦健，就不熬夜了。
磨蹭一辈子 发表于 2014-1-12 19:05

    真会生活！(y)

年三十就ＣＯＰＹ第一道开胃菜和最后一道顺溜汤，加一条鱼，挤上一盘卤肉杂拌，五颜六色凉拌菜一大碗，烫一斛鲜姜丝提味儿的老酒，桌边儿站上一瓶自酿百分百的红葡萄酒，配一碟果仁混搭，　亦丰亦健，就不熬夜了。

那是。不冲突。
黄真真 发表于 2014-1-10 22:32

谁也不欺负谁， ５０星座匹配吧？:-D

咱们能和平共处。
闲逛逛- 发表于 2014-1-10 22:29

    那是。不冲突。:laugh:

我不喜欢吃鸭
黄真真 发表于 2014-1-10 22:26

    咱们能和平共处。:-D

我不喜欢吃鸡。
闲逛逛- 发表于 2014-1-10 22:24

    我不喜欢吃鸭

你试试。

我也是很吃惊。唯一想到的可能原理跟过桥米线一样。鸡油保温！
黄真真 发表于 2014-1-10 20:19

我不喜欢吃鸡。

绝对忽悠, 除非那小母鸡还活着, 过20分钟还下个蛋，又过10分钟蛋也熟了。。！
闲逛逛- 发表于 2014-1-10 19:27

    你试试。:thumbup:

我也是很吃惊。唯一想到的可能原理跟过桥米线一样。鸡油保温！:-D

[quote]这个鸡不是我做的，不过我会做好吃的白斩鸡。方法如下：

把水烧开后，把半开的鸡扔下去加盖。1分钟后关火。
很奇怪的是水还会突突冒泡。30分钟后开盖拿出切块即可。

——这个办法不可思议，但我做过，真的行。而且鸡肉很水嫩，蘸酱油吃是最美味的了！


谢谢！我试试

半小时之后水还冒泡呢！
黄真真 发表于 2014-1-10 18:51

绝对忽悠, 除非那小母鸡还活着, 过20分钟还下个蛋，又过10分钟蛋也熟了。。！:laugh:

是用炉子的余温保持鸡在１００度里，煮鸡蛋开两三分钟，关火，焖五分钟。
闲逛逛- 发表于 2014-1-10 18:45

    半小时之后水还冒泡呢！

就是焖熟的嘛，理念中不加温，水一下子就温下去，何况半小时！
黄真真 发表于 2014-1-10 18:40

是用炉子的余温保持鸡在１００度里，煮鸡蛋开两三分钟，关火，焖五分钟。

水里放什么？盐？
竹本小川 发表于 2014-1-10 18:12

    什么都不放
那位煮盐水鸭的知道:p

有什么好奇怪的，把锅拿开，看还冒不冒泡？
闲逛逛- 发表于 2014-1-10 18:27

    就是焖熟的嘛，理念中不加温，水一下子就温下去，何况是生鸡，何况是半小时！