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食材:土豆3个、红萝卜2根、洋葱1个、鸡胸肉半块、大蒜2颗、葱1根。
做法:
1. 土豆切块,红萝卜、洋葱切片,鸡肉切片(我家吃肉少,鸡肉视为点缀),鸡肉用少许酱油调味;
2. 焖饭的同时烧水煮土豆,土豆不要煮过头了,煮好以后捞出,码在盘子里备用;
3. 炒锅内油烧热,下红萝卜片,放少许盐,煸炒直至胡萝卜熟软,呈好看的橘黄色;
4. 炒锅另放油,下洋葱煸炒片刻后,下鸡肉片,蒜蓉和葱白,继续煸炒,放少许生抽,将洋葱炒鸡盛入到盘子里备用;
5. 煮咖喱块,锅内放适量水烧开,取2块咖喱于滚水中融化,直至汤汁浓稠;
6. 将煮好的土豆放进咖喱酱中烧煮片刻,借着把炒好的红萝卜、洋葱和鸡肉也分别倒入锅中;
7. 将各种食材用锅铲在锅内与咖喱酱搅拌均匀,最后撒葱花,关火;
8,盛饭到盘子里,在饭面上浇足够多的土豆咖喱鸡,这样一份咖喱鸡饭就做好了。
参见图片:
白色百合 发表于 2014-9-24 20:27
色香味俱全! 赞!! |
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