私家 kitchen-the end.

涛声依旧 · 发表于 2015-1-6 17:17:27

南瓜咋整都好吃
当然得买好南瓜

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闲着也是闲发表于 2015-1-4 15:18

对我来说，南瓜本身就不好吃。

南瓜

别名：麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜

禁忌人群：南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾：痢疾
南瓜+油菜：降低维生素C的吸收
南瓜+鲤鱼：一起吃会中毒
南瓜+鲣鱼：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海鱼：一起吃会中毒
南瓜+羊肉：两补同时，令人肠胃气壅
南瓜+山药：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
南瓜+虾：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黄鳝：身体不适

宜搭
南瓜+猪肉：预防糖尿病查看菜谱>>
南瓜+枣（鲜）：补脾益气解毒止痛查看菜谱>>
南瓜+绿豆：保健作用查看菜谱>>

涛声依旧 · 发表于 2015-1-6 17:19:37

回复涛声依旧

蛋糕做得很好。
怀念春天发表于 2015-1-5 21:13

回复涛声依旧

这饼做得真不错,觉得还应该薄一点。
怀念春天发表于 2015-1-5 21:10

谢谢春天夸奖！

涛声依旧 · 发表于 2015-1-6 18:01:03

涛声依旧 · 发表于 2015-1-6 18:05:51

和者盖寡A · 发表于 2015-1-6 18:26:29

本帖最后由和者盖寡A 于 2015-1-6 18:32 编辑

Macarons at Lawblaws $2.49 EACH

涛声依旧 · 发表于 2015-1-6 21:10:16

本帖最后由涛声依旧于 2015-1-6 21:11 编辑

Macarons at Lawblaws $2.49 EACH
和者盖寡A 发表于 2015-1-6 18:26

成批生产 IS ANOTHER STORY.要男人介入，苦力活！也需要另一种生产原理。其实马卡龙饼，很甜，不宜多吃。最适合小巧玲珑的包装送礼。anytime to anyone !:smile:

涛声依旧 · 发表于 2015-1-6 21:38:47

本帖最后由涛声依旧于 2015-1-6 21:50 编辑

在做马卡龙的过程中，我feel 到了一种感觉：我和吗卡龙之间的默契，象情人一样！

怀念春天 · 发表于 2015-1-6 21:50:41

对我来说，南瓜本身就不好吃。

南瓜

别名：麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜

禁忌人群：南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾：痢疾
南瓜+油菜：降低维生素C的吸收
南瓜+鲤鱼：一起吃会中毒
南瓜+鲣鱼：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海鱼：一起吃会中毒
南瓜+羊肉：两补同时，令人肠胃气壅
南瓜+山药：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
南瓜+虾：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黄鳝：身体不适

宜搭
南瓜+猪肉：预防糖尿病查看菜谱>>
南瓜+枣（鲜）：补脾益气解毒止痛查看菜谱>>
南瓜+绿豆：保健作用查看菜谱>>
涛声依旧发表于 2015-1-6 17:17

今天怎么和南瓜较劲呢!

涛声依旧 · 发表于 2015-1-6 21:57:21

今天怎么和南瓜较劲呢!
怀念春天发表于 2015-1-6 21:50

哈哈！我真的很怕吃南瓜。我之所以做南瓜饼，是我曾经在台湾人开的餐厅吃过南瓜饼，我终身难忘啊，

涛声依旧 · 发表于 2015-1-10 13:19:39

桂花法式焦糖布丁

姗姗而来 · 发表于 2015-1-10 13:25:29

桂花法式焦糖布丁
涛声依旧发表于 2015-1-10 13:19

做得真好，专业水准了。:thumbup:
想学，可以教吗？谢谢！(f)
哪里有卖桂花糖？

费老 · 发表于 2015-1-10 13:48:52

桂花法式焦糖布丁
涛声依旧发表于 2015-1-10 13:19

巧媳妇不敢表扬啊！还越战越勇了。。。:laugh:

涛声依旧 · 发表于 2015-1-10 14:26:01

本帖最后由涛声依旧于 2015-1-10 17:01 编辑

巧媳妇不敢表扬啊！还越战越勇了。。。
费老发表于 2015-1-10 13:48

我以前就认为自己笨，光吃不会做。以前两手抓锅，看看现在。。。
谢谢你的一如既往。

涛声依旧 · 发表于 2015-1-10 14:27:12

涛声依旧 · 发表于 2015-1-10 22:27:11

做得真好，专业水准了。
想学，可以教吗？谢谢！
哪里有卖桂花糖？
姗姗而来发表于 2015-1-10 13:25

材料：
焦糖糖漿 caramel syrup
糖 sugar 70 g
水 water 50 ml
布丁
雞蛋 egg 3 pcs
牛奶 milk 375 ml
砂糖 sugar 110 g
薰衣草 lavender 1 tsp
香草精油 vanilla extract 1 tsp

做法：
1) 先將砂糖跟25ml 水煮成焦糖。
2) 把另外25ml 水倒進焦糖成為焦糖糖漿。倒入容器底部。
3) 將牛奶和一半的砂糖(110的一半)煮沸，關火。加入乾桂花（薰衣草，茶叶。。）。蓋上鍋蓋焗10 分鐘。
4) 把雞蛋和剩下的砂糖打勻。
5) 一邊將熱奶倒入蛋漿，一邊攪拌。過隔篩。
6) 將布丁蛋液注入容器至八、九成滿。用鋁箔紙封頂。
7) 小火蒸大概十分鐘便可。
8) 雪凍後，用小刀圍圈劃一刀。反轉倒在碟上，完成

私家 kitchen-the end.

巧妇之炊 -据说每个女人都有两个胃：一个装正餐；一个盛甜品

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