好吃好做的创新菜------酥皮排骨，回锅肉豆腐，泡椒干煸鸡

小西天

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发表于 2002-8-12 21:32:34 | 只看该作者回帖奖励

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酥皮排骨

猪排骨的烹制方法很多，可炖、可蒸、可烧、可炸，均各有特色。这里介绍的酥皮排骨，是炸排骨的一种。且外酥内嫩，香辣可口，风味别致。

制法：猪排骨５００克洗净，斩成５厘米长的段，用精盐、料酒、姜、葱、蒜香粉

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