朋友的方子--简单的酱辣椒

小龙儿

楼主

发表于 2003-5-13 19:59:51 | 显示全部楼层

回复：朋友的方子--简单的酱辣椒

最初由[和风]发布
朋友的方子--简单的酱辣椒

刚跟朋友学了一手酱辣椒,很简单也很好吃.

原料: 青椒2只, 盐一勺,糖一勺,鲜抽两勺, 老抽一勺,醋一勺

作法:
1.青椒切成指甲盖大小的块, 以盐拌匀, 静置2小时后, 沥干水份.
2.加入糖,鲜抽, 老抽,醋拌匀,置于冰箱3小时以上, 即食即取.

特点: 酸咸适中, 清脆爽口,可作开胃小菜

用多大的辣椒？是那种很辣的小尖椒吗？

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