健康，美容，好吃的猪皮冻

枫林愚公 · 发表于 2014-11-23 20:02:38

这也是我最喜爱的食品之一，高蛋白低脂肪。家里的肉皮都是我的专用。但把皮下的脂肪层清除干净，做到你的那个样子很不容易，常引起我家领导的抱怨。你有什么好办法？

枫林愚公 · 发表于 2014-11-23 20:49:28

回复 3# 伊莎贝卡
你遇到了一个好商店。我住的附近几个华人超市，卖猪皮一刀一大袋，肥肉占了8成。剔除肥肉是个功夫活，很累人。所以肉皮冻只做过有限几次。

枫林愚公 · 发表于 2014-11-23 22:48:52

用开水煮一分钟，然后再剔脂肪就容易了。
眼不见心不烦发表于 2014-11-23 21:54

谢谢，记下了。下次试试新方法。:thumbu:

枫林愚公 · 发表于 2014-11-23 22:51:25

回复 9# 伊莎贝卡
又干净又新鲜。什么时候我附近的超市也能出售这样的猪皮就好了。