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回复 伊莎贝卡 【戚风蛋糕】(分量:8寸圆模一个) 配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中) 烘焙:330度,约1小时。 他的配方里没有盐,我额外自己做主加了点,2克。还在打发蛋白时加几滴柠檬汁。 绿柠檬 发表于 2014-11-10 10:56
不要放。你今天怎么样? maobei 发表于 2014-11-10 12:10
回复 黄真真 你说的发酵粉是指酵母还是泡打粉?做蛋糕不需要放酵母,泡打粉可以放一点,蛋清打发的到位了,泡打粉也不用放。 真真病了?好好休息,多保重!蛋糕要是能治病,俺给你烤 绿柠檬 发表于 2014-11-10 13:23
回复 黄真真 面包机不能做蛋糕,只能发面或者做面包。烤箱太简单了,用一次就会 绿柠檬 发表于 2014-11-10 22:18
回复 黄真真 不客气真真,我也是刚刚迷上做面包,蛋糕的,才一个月 绿柠檬 发表于 2014-11-10 22:31
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