[贴图]川菜美食-不要被口水淹了哦!

小西天

哇呀呀呀呀！！！！！
馋死啦！！！
有没有菜谱啊？

小西天

最初由[cucu]发布
不好做


有菜谱也做不出这样的。 :p  :p

给点信心好不好啊？这还没做呢就先打击上了。 :p

小西天

最初由[和风]发布


是呀, 这些东东谁都知道, 但非得去吃正宗的... :smile:

西天真要菜谱的话, 可以到中文yahoo去搜索菜名, 准有.

谢谢。我只有其中几个菜的做法，其他的还要去找一找。

小西天

最初由[cucu]发布
小西天

你想吃那一盘，我正拿着川菜谱呢。我给你录出来。

哈哈！你的美食家的干活？我手上也正有一本川菜谱，川菜大师陈松如的。
我给你来一盘儿蒜泥白肉，你来一碗水煮鱼吧？ :p

小西天

最初由[和风]发布
回复：回复：不好做



是的呀! :smile:
川菜很讲究用料的. 尤其是佐料.
不信?有机会去四川吃吃你就晓得了, 那儿的辣椒,花椒味道正得不得了, 我从成堆回家的时候, 就带了一大包海椒和花椒回家. 我妈还讲我:"哪儿没有, 非要大老远地背回来?", 后来我把它们用热油泼了,香气四溢, 我妈不得不承认我带对了东西.

没错，四川的麻辣那叫一绝，在这里还真的找不到呢，我是看见辣椒就馋得流口水。     

小西天

哎哟，馋死啦！还有啊？这回口水要如滔滔江水喽！

小西天

此菜是四川人熟知的一种家常冷菜，最适宜佐餐。香辣鲜美，蒜味儿浓厚，肥而不腻。

用料
猪后腿肉500克，蒜泥30克，酱油40克，味精2克，红油辣椒40克，葱花，冰糖，花椒，桂皮，甘草各适量。

做法
1。酱油+冰糖+花椒+桂皮+甘草，浸泡一个月以上，备用。

2。将肥瘦相连的猪后腿肉刮洗干净，放入汤锅内煮。要掌握好火候，煮至皮软，切开不见血，软硬适度，然后捞入盆中，加原汤泡大约半个小时，吸收汤汁。

3。把肉捞出来，搌干水分，切成薄片，越薄越好，装入盘中，加蒜泥，预制的酱油味汁，红油辣椒，味精，葱花。

4。开吃。

如何呀？那个酱油汁太费时间了，别的都好办。

小西天

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不行，错误的时间看到了一个错误的帖子

哈哈，晚饭时间哦？ :p  :p  :p

小西天

怎么又有人说二锅头啊？ :39:

小西天

馋呗。:O

小西天

最初由[cucu]发布
原来


“和她分手那天，二人痛饮二锅头。二锅头的滋味不敢忘。   

你咋知道的这么清楚？围观来着？ :p  :p  :p

小西天

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回复：回复：原来



哦? 糗了吧?  

糗大了呢。

啰嗦，你说的那是什么意思？不懂。