如何做中国馒头

小西天

卸锅时，先打开锅后关火，免得馒头起泡。

这样馒头不会瘪进去么？我以前到时间就忙着掀盖儿，结果馒头变成了蒸饼。后来关了火以后闷5分钟，就没事儿了。