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标题: 怎么做槟榔芋？ [打印本页]

作者: celine 时间: 2001-9-2 17:58
标题: 怎么做槟榔芋？
我买了槟榔芋，不知怎么做。 :22:

作者: 老猫 时间: 2001-9-2 20:35
槟榔芋最著名的吃法是做芋泥.
这是著名的福建菜,也就是闽菜.
用料简单经济，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。
原料有:
槟榔芋（约１.５斤）、冰糖（六两）、清水（1杯）,粟米油四汤勺
制作过程
1,槟榔芋去皮洗净，切大块，隔水蒸熟，趁热压成芋茸。 2,烧热锅，下油四汤匙(我个人认为猪油最好)，放入芋茸，逐渐加入化好的冰糖水，炒至芋茸软滑盛起放入玻璃容器里，可趁热食用或放入冰箱做冷食吃。
如果你有兴趣,可以看我的银杏芋泥菜谱

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