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标题:
减肥良药――土豆
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作者:
小糊涂猫
时间:
2002-3-16 17:40
标题:
减肥良药――土豆
别看土豆土里土气不起眼,营养学家却这样劝告减肥者:吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有 0.1 %的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的,每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。
你也不必担心吃土豆营养单纯,有损健康。在人们的印象里,黄豆含有优质蛋白是首屈一指的。其实,土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能,都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其它营养素,如碳水化合物、 VB 、 VC 、钙、镁、钾等也都应有尽有。且比米面的营养更全面。
具有很高营养价值的苹果与土豆相比,多数营养素也相形见绌:土豆含的蛋白质和维生素 B1 是苹果的 10 倍;维生素 C 是苹果的 3.5 倍;维生素 B2 是苹果的 3 倍;磷是苹果的 2 倍;糖和钙与苹果相当;只有胡萝卜素比苹果少一点。按营养学观点,一斤土豆的营养价值大约相当于 3 斤苹果。
土豆的营养价值之高,使美国营养专家断言:“每餐只要吃全脂奶和土豆,便可得到人体需要的全部营养素。”减肥者还有理由怕吃土豆营养不良吗?
土豆已是世界性的减肥食品。法国营养学家弗朗西马尔罗通过长达 15 年的研究率先发现,土豆是一种价廉的减肥“良药”。 1988 年,法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅,目前这类餐厅仅法国就有 70 多家。 1989 年以来,意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅 30 多家。
中餐用土豆作主食的还不多,多数人是当菜吃。为了减肥,就应以土豆当饭,如煮土豆、土豆条或煎土豆饼,每日一餐,坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。
作者:
fofor
时间:
2002-3-16 19:43
一直以为土豆是发胖食品
作者:
小西天
时间:
2002-3-16 21:00
有些人吃土豆能减肥,有些人不能。
吃土豆减不下去的,建议多吃肉。
(这不是开玩笑)
作者:
江南
时间:
2002-3-17 09:20
标题:
土豆中大量的淀粉不会使人发胖吗?
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