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标题: 腊肉蛋炒饭 [打印本页]

作者: 痛扁五毛奴 时间: 2015-5-26 17:30
标题: 腊肉蛋炒饭

制作用料
米饭          湖南洞庭湖稻米
鸡蛋          东北土鸡蛋，长白山出产的为佳
腊肉          宁乡花猪肉为原料，由橘子洲头的柑橘皮熏制
豌豆          朝鲜鲜豆角
玉米          东北甜玉米
葱             东北大葱
制作工艺
1.腊肉切丁，玉米以及豌豆掰粒，青葱洗净切成葱花；鸡蛋打散备用；
2.锅内倒油烧热后倒入蛋汁炒熟，用铲子剁成小块；
3.锅内再加油，油热后爆香葱花，放入腊肉丁拌炒几下；
4.再倒入米饭、玉米、豌豆及盐炒至米饭松散，出锅前撒点胡椒粉即可。
5.饮品为绍兴黄酒

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