无忧论坛

标题: 芝麻薄饼-吃出卡吱的响声！ [打印本页]

作者: 慧然 时间: 2015-5-3 21:47
标题: 芝麻薄饼-吃出卡吱的响声！

白芝麻:80克、蛋白:70克、融化黄油:30克、糖粉:40克、低筋面粉:25克

　　http://sucimg.itc.cn/sblog/j4ccee69462c0eca2d45d222d8483bcf1

　　操作步骤

　　1:蛋清加入糖粉，用手动打蛋器彻底搅拌均匀，蛋清看上去很绸，有很多细密的小泡泡

　　2:加入融化的黄油，搅拌均匀

　　3:加入白芝麻搅拌均匀

　　4:再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀，松驰30分钟即可

　　http://sucimg.itc.cn/sblog/j945587be6475608c83d9eaa8ed38ed25

　　5:取一个较深而且较大的杯子，套入裱花袋，将松驰好的面糊倒入裱花袋中

　　6:转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口，把面糊挤在铺有油纸的烤盘里（记得要薄一些的，这样才会更脆哦）

　　7:放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度（如图所示），烤13分钟左右，至表面呈金黄色即可

　　http://sucimg.itc.cn/sblog/j476fffa407ceb8a1fc17b4ac2bad713c

欢迎光临无忧论坛 (https://bbs.51.ca/)