无忧论坛

标题: 蒜蓉蒸金针菇 [打印本页]

作者: 田劝劝 时间: 2015-5-3 20:14
标题: 蒜蓉蒸金针菇

简介金针菇的口感是独特的，韧中带脆，配合我独家的蒜蓉酱一起蒸来吃，马上变成简单的美味

用料

金针菇

蒜

色拉油

盐

鲜味生抽

麻油

葱花

糖

蒜蓉蒸金针菇的做法

1、金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~

2、蒜蓉酱:

剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香

炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~

将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了。

欢迎光临无忧论坛 (https://bbs.51.ca/)